Աղցան ”Հսկայական ձու”

Կարդալ հետո

Կարտոֆիլները լվանում ենք և 45-50 րոպեով տեղափոխում նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը: Այնուհետև հանում ենք ջեռոցից, կեղևազրկում և անցկացնում քերիչով:
Ձվերը խաշում ենք, դեղնուցներն առանձնացնում սպիտակուցներից և անցկացնում քերիչով: Գազարը նույնպես անցկացնում ենք քերիչով:
Երշիկն ու սոխը մանր կտրատում ենք: Սոխը բուսայուղով տապակում ենք, այնուհետև ավելացնում գազարը:
Մատուցվող ամանի մեջ ձվաձև լցնում ենք կարտոֆիլը, աղ ու պղպեղ ենք ցանում և վրան մայոնեզ քսում: Վրան լցնում ենք երշիկներն ու կրկին մայոնեզ քսում:
Լցնում ենք դեղնուցները, վրան աղ ցանում և մայոնեզ քսում: Այնուհետև լցնում ենք գազարը, ինչից հետո էլ սպիտակուցները: Տաքդեղները ձևավոր կտրատում ենք գեղեցիկ ձևավորում ձուն, իսկ կողքերը լցնում մանր կտրատած սամիթը:
Ահա և վերջ: