Թզի ջեմ

Կարդալ հետո

Թուզը մաքրում ենք՝ հեռացնելով փտած ու կոշտ հատվածները։
Այնուհետև բաժանում ենք 4 մասի և ավելացնում ենք շաքարավազը։
Սպասում ենք մինչև թզի հյութը դուրս գա, իսկ այդ ընթացքում կիտրոնները կեղևահանում ու հյութը քամում ենք։
Այնուհետև լցնում ենք թզով լի կաթսայի մեջ։
Եթե հյութն արդեն դուրս է եկել, դնում ենք կրակի վրա ու եփում ենք։
Եփվելու ընթացքում փրփուր է առաջանում, որը պարբերաբար պետք է հեռացնել։
Ավելացնում ենք համեմունքներն ու 30 րոպե եփում ենք։ Այնուհետև հանում ենք կրակի վրայից ու բլենդերով հարում ենք։
Կրկին դնում ենք կրակի վրա ու հասցնում ենք եռման աստիճանի։
Ջեմը տաք վիճակում լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ ու փակում ենք։