Խնձորով գալետ

Կարդալ հետո

Փափկած կարագը խորանարդաձև կտրատում ենք։
Ավելացնում ենք ալյուրն ու աղը և տրորում ենք՝ վերածելով փշուրանման զանգվածի։
Կամաց-կամաց ավելացնում ենք սառը ջուրն ու շարունակում ենք խառնել։
Խառնում ենք այնքան, մինչև ստացվի ենթարկվող խմոր։
Խմորագունդը փաթաթում ենք սննդային պոլիէթիլենային թաղանթով ու 30 րոպե պահում ենք սառնարանում։
Խնձորները մաքրում ու լուսանձև կտրատում ենք։
Խմորը բացում ենք պերգամենտով պատված ձևամանի վրա։
Լցնում ենք միջուկը՝ եզրերն ազատ թողնելով, ապա շաղ ենք տալիս շաքարավազի ու դարչնի խառնուրդը։
Խմորի ազատ հատվածները վրա ենք բերում։
Թխում ենք 30-35 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։