- Yield: 1 ժամ անց
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Կոնֆետ Իրիս
Բաղադրիչներ
- շաքարավազ - 300գր
- մեղր - 120գր (կարելի է փոխարինել 120գր շաքարավազով)
- կարագ - 120գր
- սերուցք մինչև 20% յուղայնությամբ - 250մլ
Քայլերի հաջորդականություն
- Կաթսայի մեջ ենք լցնում մեղրն ու շաքարավազը, խառնում: Տեղափոխում ենք կրակի վրա, հասցնում եռման վիճակի և եփում այդպես 7-10 րոպե մինչև վառ ոսկեգույն երանգի առաջացումը:
- Մաս առ մաս ավելացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի կարագը, ապա սերուցքը:
- Եփում ենք մինչև պնդության անհրաժեշտ աստիճանը 20-30 րոպե: Դրա համար կաթացնում ենք 1 կաթիլ իրիսային զանգվածից սառը ափսեի վրա, թողնում թեթևակի սառչի և փորձում ենք արդյոք բավարար է պնդության այդ աստիճանը, թե ոչ:
Եթե ցանկանում ենք ավելի փափուկ կոնֆետներ ստանալ, ապա պետք է քիչ եփեք՝ մոտ 15-20 րոպե:
- Սկուտեղի կամ տապակի վրա փռում ենք պերգամենտային թուղթ, վրան լավ քսում կարագ կամ բուսայուղ, ապա լցնում իրիսային զանգվածը:
- Թողնում ենք իրիսը սառչի և թեթևակի պնդանա, ապա դանակով կտրատում մանր քառակուսիների:
- Թողնում ենք կոնֆետը ամբողջությամբ սառչի և պնդանա սենյակային ջերմաստիճանում, ապա համտեսում:
Արդյունքում ստանում ենք մոտ 72 հատ անչափ համեղ իրիս կոնֆետ մեղրի համով: Իսկ շոկոլադի սիրահարները կարող ենք իրիսային զանգվածի մեջ կարագի հետ 50գր հալեցրած շոկոլադ ավելացնել՝ ստանալով շոկոլադե իրիս կոնֆետ:
Ցանկության դեպքում կարելի է կոնֆետները փաթաթել թափանցիկ ցելոֆանի մեջ՝ տալով նրանց իսկական կոնֆետի տեսք:
Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև
Թողնել պատասխան
Մուտք եղեք:
shat hetakrkir bazadratoms er
Շատ ուրախ ենք, որ Ձեզ դուր եկավ 🙂
Hamamit em
Ուրախ ենք , որ հավանեցիք 🙂
Barev dzez es iris torti baxadratomsn u patrastman exanakn em uzum bayc chem gtnum
shat meri lav baxatomseri hamar
Ուրախ ենք, որ հավանել եք 🙂
Hnaravor e serucqi poxaren kat avelacnel
Հարգելի Մարինե ջան, ցանկալի չէ, քանի որ այս բաղադրատոմսի պատրաստման համար սերուցք է անհրաժեշտ 🙂
Es iris torti baxadratoms@ u patrastman exanakn em uzum bayc chem gtnum inc inchpes karox eq ognel
Բարև Ձեզ Էմմա ջան, ցավոք, դեռ այդ բաղադրատոմսը չունենք 🙂