Սալորաչրով եղջյուրներ

Կարդալ հետո

Պատրաստում ենք խմորը: Խմորիչը լուծում ենք տաք կաթի մեջ, ավելացնում ենք մյուս բաղադրիչները (բացի ալյուրից) և խառնում: Կամաց-կամաց ավելացնում ենք ալյուրն ու խմոր հունցում: Խմորը գնդում ենք, ծածկում պոլիէթիլենային թաղանթով և 1-1,5 ժամ թողնում տաք տեղում, որ հասունանա:
Սալորաչրերը 2 մասի ենք կիսում, վրան լցնում ենք դարչինը:
Խմորը գնդերի ենք բաժանում, գրտնակում և 8 մասերի բաժանում:
Յուրաքանչյուր կտրվածքի վրա 1 չիր ենք դնում:
Եղջյուրների նման փաթաթում ենք, դնում յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ և 20 րոպե հանգիստ թողնում: Այնուհետև եղջյուրները թխում ենք նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե: