- Yield: 1 ժամ անց
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes
Շոկոլադե կարկանդակներ կոկոսային միջուկով
Բաղադրիչներ
- Խմորի համար`
- ալյուր - 250 գր
- կարագ - 70 գր
- թթվասեր - 100 գր (20 տոկոսանոց)
- ձու - 1 հատ
- շաքարավազ - 40 գր
- փխրեցուցիչ - 1 թ/գդ
- կակաո - 3 թ/գդ
- Միջուկի համար`
- կաթնաշոռ - 200 գր
- ձու - 1 հատ
- շաքարավազ - 2 ճ/գդ
- ալյուր - 1 ճ/գդ
- կոկոսի քերուկ - 20 գր
- բուսայուղ - 2 ճ/գդ (տապակին քսելու համար)
- կարագ - 20 գր (կարկանդակների վրա քսելու համար)
- շաքարի փոշի - ըստ ճաշակի
Քայլերի հաջորդականություն
- Չափաբաժինները` 6-8:
Պատրաստում ենք խմորը։ Ձուն, թթվասերն ու շաքարավազը լցնում ենք ամանի մեջ և խառնում ենք։ Ավելացնում ենք փափկեցրած կարագը։ Հարիչով հարում ենք։ Ալյուրը փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ մաղով անցկացնում ենք։
- Խմոր ենք հունցում, այնուհետև սննդային թաղանթով ծածկում և դնում սառնարանը։
- Պատրաստում ենք միջուկը։ Սպիտակուցն առանձնացնում ենք դեղնուցից և հարիչով հարում մինչև պինդ փրփուր ստանանք, ինչից հետո այնուհետև ավելացնում ենք շաքարավազը։ Կաթնաշոռը (եթե կաթնաշոռը համասեռ չէ, ապա պետք է մաղով անցկացնել) պատառաքաղով տրորում ենք, ավելացնում կոկոսի քերուկն ու լավ խառնում։ Այնուհետև ավելացնում ենք ձվի դեղնուցը, մաղած ալյուրը և խառնում ենք (եթե ձվերը տնական են, ապա միջուկը դեղնավուն է ստացվում)։ Այնուհետև ավելացնում ենք հարած սպիտակուցը և զգուշորեն խառնում։ Միջուկը պատրաստ է։
- Խմորը հանում ենք սառնարանից, գրտնակում 1 սմ-ից ավելի բարակ շերտով և 9 սմ տրամագծով շրջաններ կտրում։
- Յուրաքանչյուր շերտի վրա 1-ական գդալ կաթնաշոռային միջուկ ենք դնում և ծածկում խմորի երկրորդ շերտով։
- Յուղաթղթապատ տապակի մեջ ենք դնում կարկանդակները։ Թխում ենք 20-25 րոպե մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի կարկանդակներն, ըստ ցանկության, պատում ենք կարագով։
- Մատուցելուց առաջ կարկանդակների վրա շաքարի փոշի ենք ցանում։
- Ահա և վերջ:
Անչափ համեղ կարկանդակներ , որոնք շատ հեշտ են պատրաստվում 🙂
Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև
Թողնել պատասխան
Մուտք եղեք:
barev dzez,
Shat hrashali baxadratomser uneq dzer ejum. Cankali kliner ete aid baxadartomsere hnaravor liner naev tpe (eje unenar Print tarberak). Shnorahakal em
Բարև Ձեզ, սիրելի Մարինե։ Շնորհակալ ենք, որ հետևում եք մեր կայքին։ Անպայման հաշվի կառնենք Ձեր ցանկությունը։ ։)