Տորթ “Tres leches”

Կարդալ հետո
Նյութի հղումը ուղարկվել է ձեր էլ․ հասցեին։
Դաշտի լրացումը պարտադիր է։
Տեղի է ունեցել սխալ։ Փորձել կրկին։
Տորթ Tres leches
Տորթ “Tres leches”
  • Yield: 1 ժամ անց
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
Print

Տորթ “Tres leches”

By 08/09/2015

Բաղադրիչներ

Քայլերի հաջորդականություն

  1. Ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, վանիլինը և դնում մի կողմ:
    tort-2
  2. Կաթսայի մեջ լցնում ենք կաթը, ավելացնում կարագը և տեղափոխում միջին կրակի վրա` մինչև կարագի հալչելը:
    tort-3
  3. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք շաքարավազը և ձուն մոտ 5 րոպե մինչև զանգվածի երանգով բացանալը:
    tort-4
  4. Այնուհետև մաս առ մաս ավելացնում ենք ալյուրը 1-ական գդալ:
    tort-5
  5. Նույն ձևով մաս առ մաս ավելացնում ենք նաև կաթը:
    tort-6
  6. Ստացված զանգվածը հարում ենք մինչև միատարր դառնալը, ապա լցնում քանդվող ձևամանի (մոտ 22սմ տրամագծով) մեջ: Ցանկալի է նախքան խմորի լցնելը ձևամանը թեթևակի պատել ալյուրով:
    tort-7
  7. Թխում ենք ջեռոցում 40-55 րոպե 180 աստիճանում: Պատրաստի բիսկվիթը թողնում ենք սառչի:
    tort-8
  8. Խառնում ենք բիսկվիթի ներծծման համար նախատեսված կաթը, սերուցքը և խտացրած կաթը: Վանիլինի ցողունի մեջից հանում ենք միջուկը և լցնում կաթնային զանգվածի մեջ և խառնում: Ծայրահեղ դեպքում ցողունով վանիլինը կարելի է փոխարինել փոշի տարբերակով:
    tort-9
  9. Բիսկվիթը դնում ենք խորը ամանի կամ հեց նույն ձևամանի մեջ, վրան սուր դանակով անցքեր անում, ապա լցնում ստացված կաթնային զանգվածը և թողնում այդպես 5-8 ժամ մինչև որ ողջ կաթնային զանգվածը ներծծվի:
    tort-10
  10. Բիսկվիթը հանում ենք ամանից, շրջում գլխիվայր, ապա վրան քսում եփված խտացրած կաթը կամ ցանկության դեպքում կարելի է այն պատել հարված սերուցքով:
    tort-11

Համաձայն ենք, ներկայացված տորթը փոքր ինչ երկար ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար, սակայն նրա նուրբ համը անմիջապես կկոմպենսացնի դա: Բաղադրատոմսում կոնցենտրացված կաթը փոխարինվել է սերուցքով, քանի որ հայաստանյան շուկայում գրեթե անհնարին է գտնել կաթի այդ տարատեսակը:

Ի դեպ, “Tres leches” թարգմանաբար նշանակում է “երեք կաթ”, քանի որ այստեղ օգտագործվում է կաթի 3 տեսակ՝ սովորական, խտացրած և կոնցենտրացված: 🙂

Ձեզ կարող է հետաքրքրել նաև

Մեկնաբանություններ

    1. Alina ջան շատ շուտով մենք կտեղեկացնենք, թե որտեղից է հնարավոր գնել ամեն անհրաժեշտ պարագաները 🙂

      Reply

Թողնել պատասխան

Մուտք եղեք:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *