Մարմելադով եղջյուրներ

Կարդալ հետո

Տաք կաթի մեջ լցնում ենք 2 ճ/գդ խմորիչը, 5 ճ/գդ շաքարավազը և թողնում տաք տեղում:
Ալյուրը լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ձուն և խմորիչով զանգվածը: Ավելացնում ենք կարագն ու խմոր հունցում: Խմորը գնդում ենք, ծածկում սրբիչով և թողնում ենք տաք տեղում, որ հասունանա:
Այնուհետև 18 գնդերի ենք բաժանում:
Գնդերին ահա այսպիսի տեսք ենք տալիս:
Յուրաքանչյուրի մեջ 3-ական մարմելադ դնում և փաթաթում:
Արդյունքում ահա այսպիսի եղջյուրներ ենք ստանում, որը ձեռքով մի փոքր ճկում ենք:
Եղջյուրները դնում ենք յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ, 15-20 րոպե հանգիստ թողնում և թխում նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Վայելում ենք: