Շոկոլադե բիսկվիթ

Կարդալ հետո

Ձվի սպիտակուցները հարում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազն ու շարունակում ենք հարել ևս 2 րոպե։
Ավելացնում ենք կիտրոնի հյութը, վանիլինի էքստրակտն ու շարունակում ենք հարել։
Ալյուրը, կակաոյի փոշին ու շաքարի փոշին անցկացնում ենք մաղով և զգուշորեն խառնում ենք՝ վերածելով միասեռ զանգվածի։
Զանգվածը լցնում ենք ձևամանի մեջ ու թխում 25-30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Բիսկվիթը պատրաստ լինելուց հետո թողնում ենք, որ սառչի, ապա բաժանում ենք երկու մասի։ Տորթը կրեմապատում ենք ֆրանսիական կրեմով, որը պատրաստվում է այս եղանակով։
Թողնում ենք, որ կրեմը ներծծվի խմորի մեջ, ապա կտրատում ենք ու մատուցում։