Շոռաբլիթներ բալի սոուսով

Կարդալ հետո

Նախ պատրաստում ենք սոուսը, որպեսզի այն հասցնի սառել։ Բալը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք շաքարավազն ու 150 մլ ջուրը։ Հասցնում ենք եռման աստիճանի ու 2-3 րոպե եփում ենք։
Օսլան լցնում ենք 50 մլ սառը ջրի մեջ։ Լավ խառնում ենք, ապա ավելացնում ենք օսլան ու բալով եփուկին։
5-10 վայրկյան եփում, ապա հանում ենք կրակի վրայից ու թողնում ենք, որ սառչի։
Պատրաստում ենք շոռաբլիթները, որի համար կաթնաշոռը պատառաքաղով լավ տրորում ենք։
Ավելացնում ենք սպիտակաձավարը, շաքարավազը, վանիլային շաքարը, ձուն ու աղը։
Լավ խառնում ու 5-10 րոպե թողնում ենք, որ սպիտակաձավարն ուռչի։
Ստացված զանգվածից ձևավորում ենք տափակ գնդիկներ, որոնք թաթախում ենք ալյուրի մեջ։
Շոռաբլիթները երկու կողմից 3-5 րոպե տապակում ենք բուսայուղով տապակի մեջ։
Կրակը մեղմացնում ու ևս մի քանի րոպե տապակում ենք։
Շոռաբլիթները պատրաստ են։