Խոհարարական բառարան

Ա Բ Գ Դ Ե Զ Է Ը Թ Ժ Ի Լ Խ Ծ Կ Հ Ձ Ղ Ճ Մ Յ Ն Շ Ո Չ Պ Ջ Ռ Ս Վ Տ Ր Ց ՈՒ Փ Ք ԵՎ Օ Ֆ

բադ

կարդալ ավելին

բադի կրծքամիս

կարդալ ավելին

բազուկ

Ռուս. - свекла, Անգ. - beet
Բազուկ Բազուկը բուժական հատկություններով եզակի բանջարեղեն է։ Սխտորից հետո երկաթի պարունակությունը ամենաշատը բազուկի մեջ է։ Այն օգտակար է թե թարմ…
կարդալ ավելին

բալ

Ռուս. - вишня, Անգ. - cherry
Բալը շատ օգտակար  և բուժական հատկություններ ունի։ Այն հագեցած է վիտամիններով, միկրո և մակրոէլեմենտներով։ Բալի տերևների, կորիզների և կեղևի մեջ…
կարդալ ավելին

Բալի տերև

կարդալ ավելին

բահար

Ռուս. - душистый перец, Անգ. - allspice
  Բահարը եզակի համեմունք է, որի մեջ համադրված են մեխակի, մշկընկույզի, դարչինի և սև պղպեղի համերը։ Այն կոչում են նաև…
կարդալ ավելին

բանան

Ռուս. - банан, Անգ. - banana
Բանանը շատ համեղ, հիպոալլերգեն տրոպիկական միրգ է։ Շատ երկրներում բանանը ընդգրկված է հիմնական սննդակարգի մեջ. այն օգտագործում են թե թարմ…
կարդալ ավելին

բանջարեղեն

կարդալ ավելին

բարբարիս

Ռուս. - барбарис, Անգ. - barberry
Բարբարիսը բուժական հատկություններով հագեցած թփազգի է։ Բարբարիսի կեղևից, արմատներից և ճյուղերից կարելի է դեղին գունանյութ ստանալ։ Պտուղներն օգտագործում են կոնֆետտների,…
կարդալ ավելին

բեկոն

Ռուս. - бекон, Անգ. - bacon
Բեկոնը հատուկ ընտրված խոզերի ոսկրահան և ողահան արած կողային միսն է։ Բեկոնը օգտագործում են որպես առանձին բաղադրիչ։ Կա հնդկահավի մսից…
կարդալ ավելին

բիսկվիթ

կարդալ ավելին

բլղուր

Ռուս. - булгур, кус-кус, Անգ. - couscous
Բլղուրը շատ օգտակար հացահատիկային բույս է, որը հիմնականում, ցորենի պինդ տեսակներից է պատրաստվում. ջերմային մշակում անցնելուց հետո արևի տակ չորացվում…
կարդալ ավելին

բողկ

Ռուս. - редис, Անգ. - radish
Ձմռանից հետո մեր օրգանիզմը վիտամինների կարիք ունի, նախքան վիտամինային կոմպլեքներ ընդունելը, եկեք հիշենք մի շատ օգտակար վիտամիններով հագեցած բանջարեղենի` բողկի…
կարդալ ավելին

բուսայուղ

Ռուս. - растительное масло, Անգ. - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ…
կարդալ ավելին

բրինձ

Ռուս. - рис, Անգ. - rice
Բրինձը շատ օգտակար է և առողջարար։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով, ածխաջրերով, հագեցած և ոչ հագեցած ճարպաթթուներով։ Բրնձի օգտագործումը ամրապնդում է…
կարդալ ավելին

բրոկոլի

Ռուս. - брокколи, Անգ. - broccoli
Բրոկոլին շատ օգտակար բանջարեղեն է՝ կաղամբազգիների ընտանիքից, որն արտաքինից հիշեցնում է կանաչ ծաղկակաղամբ: Այն վաճառվում է բոլոր սուպերմարկետներում, ինչպես նաև…
կարդալ ավելին