Խոհարարական բառարան

Ա Բ Գ Դ Ե Զ Է Ը Թ Ժ Ի Լ Խ Ծ Կ Հ Ձ Ղ Ճ Մ Յ Ն Շ Ո Չ Պ Ջ Ռ Ս Վ Տ Ր Ց ՈՒ Փ Ք ԵՎ Օ Ֆ

ծաղկակաղամբ

Ռուս. - цветная капуста, Անգ. - cauliflower
Ծաղկակաղամբը շատ օգտակար ու միաժամանակ համեղ բանջարեղեն է: Այն պարունակում է C, K, B6, B1, B3 վիտամիններ, ինչպես նաև կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր,…
կարդալ ավելին

ծիտրոն

Ռուս. - розмарин, Անգ. - rosemary
Ծիտրոնն օգտագործում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած վիճակում: Այն հատկապես շատ են կիրառում իտալական և ֆրանսիական խոհանոցներում և անգամ…
կարդալ ավելին

ծիրան

Ռուս. - абрикос, Անգ. - apricot
Ծիրանն ամենահամեղ մրգերից է համարվում, որը երբեմն անվանում են նաև «հայկական խնձորներ»: Այն բացի համեղ լինելուց, շատ օգտակար է. ամրացնում…
կարդալ ավելին

ծոթոր (тимьян)

կարդալ ավելին

ծովախեցգետին

Ռուս. - креветки, Անգ. - shrimp
Ծովախեցգետինը շատ համեղ ու միաժամանակ նուրբ մթերք է, քանի որ ոչ ճիշտ պահպանման դեպքում այն կարող է փչանալ անգամ մի…
կարդալ ավելին

ծովախեցգետնի ձողիկներ

Ռուս. - крабовые палочки, Անգ. - crab sticks
Ծովախեցգետնի ձողիկներն արհեստական ճանապարհով ստանում են ձկան սպիտակուցի և մսի վերամշակումից: Անկախ իր անվանումից, այն առհասարակ, ծովախեցգետնի միս չի պարունակում:…
կարդալ ավելին

ծովատառեխ (սելյոդկա)

կարդալ ավելին