Խոհարարական բառարան

Ա Բ Գ Դ Ե Զ Է Ը Թ Ժ Ի Լ Խ Ծ Կ Հ Ձ Ղ Ճ Մ Յ Ն Շ Ո Չ Պ Ջ Ռ Ս Վ Տ Ր Ց ՈՒ Փ Ք ԵՎ Օ Ֆ

կաթ

Ռուս. - молоко, Անգ. - milk
Կաթնամթերքներից թերևս ամենաօգտակարը կաթն է, որը լինում է տարբեր յուղայունթյան ու հավելումներով: Այն պարունակում է օրգանական թթուներ, սպիտակուց և վիտամիններ:…
կարդալ ավելին

կաթ կոկոսի

կարդալ ավելին

կաթի փոշի

Ռուս. - сухое молоко, Անգ. - powdered milk
Կաթին փոշին շատ օգտակար ու հաճախ օգտագործվող մթերքներից, ոը տաք ջրի հետ խառնելով տաք ջրի կաթ ենք ստանում: Կաթի փոշին…
կարդալ ավելին

կաթնաշոռ

Ռուս. - творог, Անգ. - cottage cheese
Կաթնաշոռի օգտագործումն առողջության համար շատ կարևոր է: Այն պարունակում է А, В, С, D վիտամիններ, ինչպես նաև երկաթ, ֆոսֆոր ու…
կարդալ ավելին

կաթնաշոռ 9 % յուղայնությամբ

կարդալ ավելին

կաթնաշոռային պանիր

կարդալ ավելին

կակաո

Ռուս. - какао, Անգ. - cocoa
Իսկ ո՞վ չի սիրում կակաո: Բոլորիս հայտնի կակաոն լինում է աֆրիկյան, ամերիկյան և ասիական, ինչպես նաև ունենում է տարբեր քաղցրություն:…
կարդալ ավելին

կակաոյի յուղ

կարդալ ավելին

կակաոյի փոշի

կարդալ ավելին

կակաչի սերմ(мак)

Ռուս. - мак, Անգ. - poppy seed
Կակաչը հայտնի է իր նրբությամբ ու գեղեցկությամբ, սակայն սա դեռ ամենը չէ: Գլխավոր հարստությունը կակաչի սերմն է, որը խոհարարության ու…
կարդալ ավելին

կաղամար

կարդալ ավելին

կաղամբ

Ռուս. - капуста, Անգ. - cabbage
Ինչպես համաշխարհյի, այնպես էլ հայկական խոհանոցում կաղամբը շատ է օգտագործվում: Նրա բուժիչ հատկությունների մասին շատերը գիտեն: Բացի առողջարար լինելուց այն…
կարդալ ավելին

կաղամբ (ծաղկակաղամբ)

կարդալ ավելին

կաղամբ բրյուսելյան

Ռուս. - брюссельская капуста, Անգ. - brussels sprouts
Գոյություն ունեն բրյուսելյան կաղամբի մի քանի տեսակներ, որոնք տարբերվում են իրենց մեծությամբ ու ձևերով և լինում են ինչպես կլոր, այնպես…
կարդալ ավելին

կաղամբ թթու

կարդալ ավելին

կաղամբ կարմիր

Ռուս. - краснокочанная капуста, Անգ. - red cabbage
Կարմիր կաղամբը, ինչպես և բրյուսելյանը, շատ օգտակար է օրգանիզմի համար: Այն պարունակում է հանքային նյութեր, օսլա, С, B1, В2, В6,…
կարդալ ավելին

կանաչ սիսեռ

կարդալ ավելին

կանաչ սոխի տերևաբույլ (սպիտակ մասը ներառյալ)

կարդալ ավելին

կանաչի

Ռուս. - зелень, Անգ. - herbs
Համեղ կերակրի գաղտնիքը կախված է համեմունքներից և կանաչիների օգտագործումից, իսկ ճիշտ համադրված կանաչիները խոհարարներին հանճարեղ են դարձնում: Կանաչին խոհանոցի զարդն…
կարդալ ավելին

կարագ

Ռուս. - сливочное масло, Անգ. - butter
Կարագը հրաշալի համադրվում է հացի հետ ու դառնում հրաշալի նախաճաշ: Գոյություն ունի կարագի մի քանի տեսակներ`քաղցր, թթու, աղի, անալի և…
կարդալ ավելին

կարամել

կարդալ ավելին

կարմիր չոր գինի

կարդալ ավելին

կարտոֆիլ

Ռուս. - картофель, Անգ. - potatoes
Անհնար է պատկերացնել խոհանոցն առանց կարտոֆիլի: Այն թերևս ամենաշատ օգտագործվող բանջարեղենն է: Երբեմն այն նաև «երկրորդ հաց» են անվանում:  Սովորաբար,…
կարդալ ավելին

կարտոֆիլի խյուս

կարդալ ավելին

կարրիի փոշի

կարդալ ավելին

կեռաս

Ռուս. - черешня, Անգ. - cherries
Գոյություն ունի կեռասի շուրջ 4000 տեսակ: Մեզ հայտնի են Գիննի և Բիգարրո խմբերը: Առաջին խմբի տեսակները սննդի մեջ չեն օգտագործում,…
կարդալ ավելին

կետչուպ

Ռուս. - кетчуп, Անգ. - ketchup
Կետչուպն ամենահայտնի սոուսն է, որի հիմնական բաղադրիչներն են տոմատի մածուկը, քացախն ու համեմունքները (աղ, սև, կարմիր պղպեղ և այլն): Վերջինիս…
կարդալ ավելին

կերակրի խոշոր աղ

կարդալ ավելին

կեֆիր

Ռուս. - кефир, Անգ. - yogurt milk
Կեֆիրն ամբողջ աշխարհում լայն տարածում ունի, սակայն Հայաստանում վերջինիս փոխարինիչը՝ մածունը, առավել սիրված է: Կաթնամթերքների սիրահարներին խորհուրդ է տրվում նախաճաշին…
կարդալ ավելին

կիսակարծր պանիր՝ գաուդիի տիպի

կարդալ ավելին

կիսակոշտ պանիր

կարդալ ավելին

կիսել ելակի համով

կարդալ ավելին

կիվի

Ռուս. - киви, Անգ. - kiwi
Կիվին Նոր Զելանդիայի հպարտությունն է համարվում: Այն մեծ քանակությամբ ջուր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ ու օգտակար վիտամիններ է պարունակում:  Օրական մի քանի…
կարդալ ավելին

կիտրոն

Ռուս. - лимон, Անգ. - lemon
Կիտրոնը հայտնի է իր բուժական հատկություններով, ցիտրուսային անզուգական համով ու արևոտ գույնով: Գոյություն ունի կիտրոնի 10 էկզոտիկ տեսակ և շուրջ…
կարդալ ավելին

կոկոսի քերուկ

Ռուս. - кокосовая стружка, Անգ. - desiccated coconut
Կոկոսի քերուկը ստացվում է կոկոսի մշակումից, ինչի արդյունքում պահպանվում է կոկոսի բոլոր օգտակար հատկությունները: Այն պարունակում է վիտամիններ, միկրո և…
կարդալ ավելին

կոճապղպեղ (имбирь)

Ռուս. - имбирь, Անգ. - ginger
Կոճապղպեղը շատ օգտակար ու լայն կիրառվող համեմունք է: Հայտնի են սև և սպիտակ տեսակները: Այն հրաշալի այրում է օրգանիզմի յուղերը,…
կարդալ ավելին

կոնյակ

Ռուս. - коньяк, Անգ. - cognac
Կոնյակն ալկոհոլային խմիչք է, որն առաջին անգամ պատրաստվել է Ֆրանսիայի համանուն Կոնյակ քաղաքում: Այն պատրաստում են սպիտակ խաղողից և հայտնի…
կարդալ ավելին

կոնֆետ

կարդալ ավելին

կոնֆետ Ferrero Rocher

կարդալ ավելին

կոնֆետ M&M’S

կարդալ ավելին

կոտեմ

Ռուս. - кресс -салат, Անգ. - Cress
Կոտեմ կարող ձեռք բերել տարվա բոլոր ամիսներին: Այն կարող եք աճեցնել անգամ Ձեր բնակարանում: Գոյություն ունեն կոտեմի գանգուր, ամբողջական տերևով…
կարդալ ավելին

կորեկաձավար

կարդալ ավելին

կուսկուս

կարդալ ավելին

կտավատի սերմ

կարդալ ավելին

կրեկեր

Ռուս. - крекер, Անգ. - cracker
Կրեկերը թխվածքաբլիթների տեսակ է, որն ունի պղպջականման մակերես ու փխրուն ծակոտկեն կառուցվածք: Այն ստանում են ալյուրի, կարագի, ձվի ու դրոժի…
կարդալ ավելին

կրեմ

Ռուս. - крем, Անգ. - cream
Առանց կրեմի անհնար է պատկերացնել թխվածքները: Այն լինում է տարբեր տեսակների՝ եփած, սերուցքային, կաթնային, թթվասերային, սպիտակուցային, կաթնաշոռային և այլն: Կրեմները…
կարդալ ավելին

կրեմ եփովի

կարդալ ավելին

կրեմ-պանիր (24% յուղայնությամբ)

կարդալ ավելին