բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/xndzorov-bazukov-axcan-10-420x400.jpg)
Խնձորով և բազուկով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/karmir-lobov-axcan-8-420x400.jpg)
Կարմիր լոբով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/havi-tevik-vusteryan-sousov-5-420x400.jpg)
Հավի թևիկներ վուսթերյան սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/xozi-papkamise-snkov-6-420x400.jpg)
Խոզի փափկամիսը սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/nrbablitnerov-tort-12-420x400.jpg)
Նրբաբլիթով տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/mexrov-shokolade-tort-13-420x400.jpg)
Մեղրով շոկոլադե տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/kartofili-shertere-panrov-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլի շերտերը պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/garedzavar-snkov-kanach-volorov-6-420x400.jpg)
Գարեձավար սնկով և կանաչ ոլոռով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/bananov-cupcake-10-420x400.jpg)
Բանանով քափքեյք
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/ananuxov-sous-msi-hamov-5-420x400.jpg)
Անանուխով սոուս մսի համար
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/nagicner-8-420x400.jpg)
Նագեթսներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/havi-bdikner-meghri-marinadov-3-420x400.jpg)
Հավի բդիկներ մեղրի մարինադով