բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/brndzov-plav-hamemunqnerov-16-420x400.jpg)
Բրնձով փլավ համեմունքներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/jemov-mini-biskvit-9-420x400.jpg)
Ջեմով մինի – բիսկվիթներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/varungov-covaxecgetni-dzoxiknerov-axcan-10-420x400.jpg)
Վարունգով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/lobov-snkov-apur-haci-mej-15-420x400.jpg)
Լոբով և սնկով ապուր հացի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/msayin-ndikner-panrov-snkov-14-420x400.jpg)
Մսային գնդիկներ պանրով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/msapur-halvac-panrov-11-420x400.jpg)
Մսապուր հալված պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/kaxambov-karkandak-6-420x400.jpg)
Կաղամբով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/balov-shokolade-keks-9-420x400.jpg)
Բալով շոկոլադե կեքս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/gazarov-rulet-katnashorayin-mijukov-14-420x400.jpg)
Գազարով ռուլետ կաթնաշոռային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/fransiakan-karkandak-Quiche-9-420x400.jpg)
Ֆրանսիական կարկանդակ ”Quiche”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/xndzorov-shokoladapat-karkandak-20-420x400.jpg)
Խնձորով շոկոլադապատ կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/aghcan-rowkolayov-10-420x400.jpg)
Աղցան ռուկոլայով և մանանեխի սոուսով