բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/kartofilov-pizza-10-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով պիցցա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/smbuk-hovharner-6-420x400.jpg)
Լցոնված սմբուկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/egiptacorenov-aghcan-7-420x400.jpg)
Եգիպտացորենով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/vracakan-ojaxuri-10-420x400.jpg)
Վրացական “Օջախուրի”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/lconvac-kartofil-7-420x400.jpg)
Լցոնած կարտոֆիլ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/shokolade-tort-8-420x400.jpg)
Շոկոլադե տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/smbukov-aghcan-7-420x400.jpg)
Սմբուկով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/kartofilov-aladi-1-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով ալադի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/havi-msov-gazarov-aghcan-1-420x400.jpg)
Գազարով և հավի մսով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/shokolade-tort-nrbablitnerov-74-420x400.jpg)
Շոկոլադե տորթ նրբաբլիթներով