եղեգնաշաքար
թարգմանություն՝ на русском - Тростниковый сахар, in English - cane sugar
Եղեգնաշաքարը ստանում են շաքարեղեգից, սակայն հնարավոր է այն ստանալ նաև տնայաին պայմաններում` մանր շաքարավազից: Եղեգնաշաքարը, ի տարբերություն սպիտակի, պարունակում է առավել մեծ քանակությամբ ածխաջուր ու ճարպեր:
Գիտնականների համոզմամբ` եղեգնաշաքարն առավել օգտակար է օրգանիզմի համար քան սովորական մանր շաքարավազը: Այն հարուստ է կալցիումով, երկաթով, ֆոսֆորով, ինչպես նաև պարունակում է սպիտակուցներ:
Վերջիս օգտագործվում է թխվածքների, դեսերտների, ըմպելիքների պատրաստման մեջ:
Ահա այս բաղադրատոմսերը պատրաստվում են եղեգնաշաքարը:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/tort-yereq-kat-7-420x400.jpg)
Տորթ «Երեք կաթ»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/tort-axander-shokolade-bananayin-mussov-16-420x400.jpg)
Տորթ-աղանդեր շոկոլադե-բանանային մուսսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/mexrov-tort-aznvamoriov-10-420x400.jpg)
Մեղրով տորթ ազնվամորիով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/xndzorov-tort-bavariakan-mussov-11-420x400.jpg)
Խնձորով տորթ բավարիական մուսսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/pastroma-havi-msov-7-420x400.jpg)
Պաստրոմա հավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/katnashorayin-trchni-kat-jeleov-12-420x400.jpg)
Կաթնաշոռային թռչնի կաթ ժելեով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/mexrov-shokolade-tort-13-420x400.jpg)
Մեղրով շոկոլադե տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/enkuyzov-darchinov-bulki-1-420x400.jpg)
Ընկույզով և դարչինով բուլկի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/xndzorov-paxlava-3-420x400.jpg)
Խնձորով փախլավա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/shokolade-shtrudel-11-420x400.jpg)
Շոկոլադե շտրուդել
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/gazarov-tort-8-420x400.jpg)
Գազարով տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/xozi-mater-kanadakan-dzevov-6-420x400.jpg)
Խոզի մատեր կանադական ձևով