զիրա
թարգմանություն՝ на русском - зира, in English - cumin/cummin
Խոհարարության մեջ զիրան օգտագործվում է կերակուրներին յուրահատուկ համ և հոտ հաղորդելու համար: Այս համեմունքն ունի փոքր-ինչ դառը, ընկուզային համ և հրաշալի համադրվում է կովկասյան որոշ կերակուրների և ապուրների հետ, ինչպես նաև օգտագործվում աղցաններ ու սոուսներ պատրաստելու համար: Ուզբեկական փլավն անհնար է պատկերացնել առանց այս համեմունքի:
Զիրա կարող եք ձեռք բերել սուպերմարկետներից ու համեմունքների մասնագիտացված խանութներից:
Ձեզ ենք ներկայացնում այս համեղ ուտեստները, որտեղ առկա է զիրա՝
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/lolikov-humus-6-420x400.jpg)
Լոլիկով հումուս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/xrtxrtan-siser-4-420x400.jpg)
Խրթխրթան սիսեռ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/spitak-lobov-nexurov-krem-apur-5-420x400.jpg)
Սպիտակ լոբով և նեխուրով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/humus-karmir-bazukov-6-420x400.jpg)
Հումուս կարմիր բազուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/plav-havi-msov-7-420x400.jpg)
Փլավ հավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/pirog-havi-msov-brndzov-8-420x400.jpg)
Պիրոգ հավի մսով և բրնձով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/lconvac-smbuk-8-420x400.jpg)
Լցոնված սմբուկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/shakshuka-7-420x400.jpg)
Շակշուկա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/vospov-krem-apur-7-420x400.jpg)
Ոսպով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/meksikakan-apur-albondigos-7-420x400.jpg)
Մեքսիկական ապուր Albondigas
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/msov-kcu-ragu-8-420x400.jpg)
Մսով կծու ռագու
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/uzbekakan-plav-kraki-vra-15-420x400.jpg)
Ուզբեկական փլավ կրակի վրա