թթվասեր
թարգմանություն՝ на русском - сметана, in English - sour cream
Այս կաթնամթերքը լայն տարածում ունի ամենուր: Թթվասերը լինում է մի քանի տեսակ՝ անյուղ, քիչ յուղայնությամբ, դասական և բարձր յուղայությամբ: Այն օգտագործում են ամենատարբեր ձևերով: Թթվասերը շատ համեղ է ուտել հացի հետ, սակայն խոհարարության մեջ այն լրացնում է մի շարք կերակուրներին ու թխվածքներին: Թթվասերով պատում են մսային ուտեստներն ու տեղադրում ջեռոցի մեջ, լայն կիրառում են աղցաններ ու զանազան թխվածներ պատրաստելու մեջ:
Վստահ ենք, որ Ձեզ դուր կգան ստորև ներկայացված թթվասերով բաղադրատոմսերը՝

Կարամելային մեղրով տորթ

Ռագու հավի մսով

Տորթ Էսկիմո

Կանաչ սոխով և ձվով կարկանդակ

Բանանով “Tarte Tatin”

Տնական կարագ

Սնկով և պանրով կարկանդակ

Մեղրով տորթ ընկույզով

Պապրիկաշ հավի մսով և սնկով

Ընկույզով տորթ

Տորթ Զատիկ

Սլավոնական կուլիչ թթվասերով