պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![caneloni-bokonyez-sousov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/caneloni-bokonyez-sousov-6-420x400.jpg)
Կանելոնի
![kurze](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/kurze-11-420x400.jpg)
Մսով ”Կուրզե”
![arag-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/arag-axcan-4-420x400.jpg)
Արագ աղցան
![taq-buterbrod](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/taq-buterbrod-7-420x400.jpg)
Տաք բուտերբրոդ
![tapakac-kartofil](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/tapakac-kartofil-7-420x400.jpg)
Տապակած կարտոֆիլ
![lahmajo](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/lahmajo-7-420x400.jpg)
Լահմաջո
![lconvac-shampinion](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/lconvac-shampinion-9-420x400.jpg)
Լցոնված շամպինիոն
![havi-msov-snkov-blit-](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/havi-msov-snkov-blit-8-420x400.jpg)
Հավով և սնկով բլիթ
![xrtxrtan-havi-tevikner](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/xrtxrtan-havi-tevikner-8-420x400.jpg)
Խրթխրթան հավի թևիկներ
![fransiakan-omlet](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/fransiakan-omlet-7-420x400.jpg)
Ֆրանսիական օմլետ
![shampinion-mexri-marinadov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/shampinion-mexri-marinadov-5-420x400.jpg)
Շամպինիոն մեղրի մարինադով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/havi-msov-kotlet-9-420x400.jpg)
Հավի մսով կոտլետ