պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-shertavor-xmori-canci-mej-14-420x400.jpg)
Աղցան շերտավոր խմորի ցանցի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-yegiptacorenov-chorahacov-6-420x400.jpg)
Աղցան եգիպտացորենով և չորահացով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/rulet-dzkov-panrov-12-420x400.jpg)
Ռուլետ ձկով հալած պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/tartaletka-voloric-8-420x400.jpg)
Տարտալետկա ոլոռից՝ լցոնված կաթնաշոռով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/terrin-hndkahavi-msov-pistakov-10-420x400.jpg)
Թեղին հնդկահավի մսով և պիստակով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/shampinion-panrov-bekonov-6-420x400.jpg)
Շամպինիոն պանրով և բեկոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/havov-pirog-14-420x400.jpg)
Պիրոգ հավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/panrov-axcan-tartaletkaneri-mej-9-420x400.jpg)
Պանրով աղցան տարտալետկաների մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-lezvov-volorov-9-420x400.jpg)
Աղցան լեզվով և ոլոռով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/hndkahavi-papkamis-hamemunqnerov-8-420x400.jpg)
Հնդկահավի փափկամիս համեմունքներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/hav-xaxoxov-nushov-10-420x400.jpg)
Հավ ՝ պատրաստված խաղողով և նուշով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/amanorya-rulet-havi-msic-7-420x400.jpg)
Ամանորյա ռուլետ խոզի մսից