պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/ragu-tavari-msov-snki-xmoragndiknerov-8-420x400.jpg)
Ռագու տավարի մսով և սնկի խմորագնդիկներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/havi-msov-snkov-utest-6-420x400.jpg)
Հավի մսով և սնկով ուտեստ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/havi-tevikner-barbeqyu-sousi-mej-6-420x400.jpg)
Հավի թևիկներ «Բարբեքյու» սոուսի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/varungov-ruletner-katnashorayin-mijukov-4-420x400.jpg)
Վարունգով ռուլետներ կաթնաշոռային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/naxutest-smbukov-lolikov-5-420x400.jpg)
Նախուտեստ սմբուկով և լոլիկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/marinacvac-kanach-lobi-4-420x400.jpg)
Մարինացված կանաչ լոբի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/spitak-lobov-nexurov-krem-apur-5-420x400.jpg)
Սպիտակ լոբով և նեխուրով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/spanaxov-apur-6-420x400.jpg)
Սպանախով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/10/axcan-karmir-bazukov-panrov-6-420x400.jpg)
Աղցան կարմիր բազուկով և պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/pahaco-banjarexenayin-xarnurd-5-420x400.jpg)
Պահածո «Բանջարեղենային խառնուրդ»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/humus-karmir-bazukov-6-420x400.jpg)
Հումուս կարմիր բազուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/snkov-havi-msov-jerepuk-7-420x400.jpg)
Սնկով և հավի մսով ջեռեփուկ