պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/msov-rulet-6-420x400.jpg)
Մսով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/belyashner-9-420x400.jpg)
Բելյաշներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/tapakac-caxkakaxamb-ttvaserayin-sousov-10-420x400.jpg)
Տապակած ծաղկակաղամբ թթվասերային սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/hacov-zambyuxner-dzvadzexov-12-420x400.jpg)
Հացով զամբյուղներ – ձվածեղ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/axcan-xecgetni-dzoxiknerov-6-420x400.jpg)
Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/spagetti-bolonyez-9-420x400.jpg)
Սպագետտի բոլոնեզ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/krokerner-havi-msov-panrov-11-420x400.jpg)
Կրոկետներ հավի մսով և պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/yershik-tavari-msov-bekonov-5-420x400.jpg)
Երշիկ տավարի մսով և բեկոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/pizza-aranc-xmori-7-420x400.jpg)
Պիցցա առանց խմորի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/karkandak-Puffed-Pancake-4-1-420x400.jpg)
Կարկանդակ ”Puffed Pancake”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/kartofil-lconvac-katnashorayin-mijukov-4-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ լցոնված կաթնաշոռային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/lavashov-karkandak-nor-9-420x400.jpg)
Լավաշով կարկանդակ