պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/panir-8-420x400.jpg)
Պանիր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/hndkadzavarov-spanaxov-naxachash-8-420x400.jpg)
Հնդկաձավարով և սպանախով նախաճաշ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/hunakan-axcan-7-420x400.jpg)
Հունական աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/julien-shampinionov-7-420x400.jpg)
Ժուլիեն շամպինիոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/banjareghenayin-pirog-6-420x400.jpg)
Բանջարեղենային պիրոգ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/omlet-jerocum-11-420x400.jpg)
Օմլետ ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/apur-havi-msi-gndiknerov-9-420x400.jpg)
Ապուր հավի մսի գնդիկներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/pirog-havi-msov-srtov-11-420x400.jpg)
Պիրոգ հավի սրտով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/spanaxov-italakan-utest-pasqualina-9-420x400.jpg)
Սպանախով իտալական ուտեստ ՛՛Pasqualina՛՛
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/shakshuka-7-420x400.jpg)
Շակշուկա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/apur-msayin-gndiknerov-11-420x400.jpg)
Ապուր մսային գնդիկներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/lavash-havi-msov-10-420x400.jpg)
Լավաշ հավի մսով