պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/kartofilayin-blitner-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլային բլիթներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/pirog-kish-loren-10-420x400.jpg)
Պիրոգ ”Կիշ Լորեն”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/msi-xchoxak-kotleti-hamar-5-420x400.jpg)
Մսի խճողակ կոտլետի համար
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/kartofil-fri-jerocum-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ ֆրի ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/axcan-tabule-8-420x400.jpg)
Աղցան թաբուլե
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/pirog-dzkov-12-420x400.jpg)
Պիրոգ ձկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/axcan-tavari-lezvov-7-420x400.jpg)
Աղցան տավարի լեզվով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/msov-dzvov-utest-4-420x400.jpg)
Մսով և ձվով ուտեստ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/havi-mis@-ttvaserayin-sousov-7-420x400.jpg)
Հավի միսը թթվասերային սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/ddumov-karkandak-msayin-mijukov-7-420x400.jpg)
Դդումով կարկանդակներ մսային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/mayonezi-baxadratoms-4-420x400.jpg)
Մայոնեզի բաղադրատոմս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/ddmikov-naxutest-9-420x400.jpg)
Դդմիկով նախուտեստ