պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/ddmik-lconvac-msov-11-420x400.jpg)
Դդմիկ լցոնված մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/ddmikov-msov-panrov-krem-apur-14-420x400.jpg)
Դդմիկով, մսով և պանրով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/soxov-apur-fransiakan-dzevov-9-420x400.jpg)
Սոխով ապուր ֆրանսիական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/kanape-snkov-zambyughner-11-420x400.jpg)
Կանապե ”սնկով զամբյուղներ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/kaxambov-karkandak-9-420x400.jpg)
Կաղամբով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/kaxamar-lconvac-brndzov-snkov-10-420x400.jpg)
Կաղամար՝ լցոնված բրնձով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/dzvov-rukolayov-axcan-5-420x400.jpg)
Ձվով և ռուկոլայով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/halac-panrik-kanachiov-8-420x400.jpg)
Հալած պանիր կանաչիով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/naxutest-narnji-maj-9-420x400.jpg)
Նախուտեստ նարնջի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/karmir-lobov-axcan-8-420x400.jpg)
Կարմիր լոբով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/pastroma-havi-msov-7-420x400.jpg)
Պաստրոմա հավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/soayi-sousov-marinacvac-bad-6-420x400.jpg)
Սոյայի սոուսով մարինացված բադ ջեռոցում