պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/xozi-papkamise-snkov-6-420x400.jpg)
Խոզի փափկամիսը սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/lconvac-bad-6-420x400.jpg)
Լցոնված բադ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/kartofili-shertere-panrov-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլի շերտերը պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/axcan-kaxambov-kakchi-sermerov-lconov-12-420x400.jpg)
Աղցան կաղամբով և կակաչի սերմերի լցոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/meksikakan-apur-albondigos-7-420x400.jpg)
Մեքսիկական ապուր Albondigas
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/havi-msov-panrov-shnicel-5-420x400.jpg)
Հավի մսով և պանրով շնիցել
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/msov-kotletner-salorachri-mijukov-9-420x400.jpg)
Մսով կոտլետներ սալորաչրի միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/msov-kcu-ragu-8-420x400.jpg)
Մսով կծու ռագու
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/have-jerocum-3-420x400.jpg)
Հավը ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/nagicner-8-420x400.jpg)
Նագեթսներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/hav-lconvac-snkov-hndkadzavarov-14-420x400.jpg)
Հավ լցոնված սնկով և հնդկաձավարով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/paelya-3-420x400.jpg)
Պաելյա