պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/chebureki-3-420x400.jpg)
Չեբուրեկի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/snkov-lconvac-hav-3-420x400.jpg)
Սնկով լցոնված հավ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/xndzorov-kaxambov-axcan-4-420x400.jpg)
Խնձորով և կաղամբով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/koreakan-axcan-boxkov-8-420x400.jpg)
Կորեական աղցան բողկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/jerepuk-kaxambpv-msov-14-420x400.jpg)
Ջեռեփուկ կաղամբով և մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/narnjov-marinacvac-hav-10-420x400.jpg)
Նարնջով մարինացված հավ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/lyulya-qyabab-tavari-msov-12-420x400.jpg)
Լուլա քյաբաբ տավարի մսից
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/hndkadzavarov-kotlet-11-420x400.jpg)
Հնդկաձավարով կոտլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/chut-viennakan-dzevov-10-420x400.jpg)
Ճուտ վիեննական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/kartofilov-jerepuk-msayin-lconov-11-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով ջեռեփուկ մսային լցոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/msov-pelmeni-10-420x400.jpg)
Մսով պելմենի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/axcan-tbilisi-9-420x400.jpg)
Աղցան «Թբիլիսի»