պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/xozapuxtov-havi-msov-axcan-10-420x400.jpg)
Խոզապուխտով և հավի մսով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/mexikakan-apur-Chili-con-carne-12-420x400.jpg)
Մեքսիկական ապուր ”Chili con carne”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/pasta-ddumov-bekonov-6-420x400.jpg)
Պաստա դդումով և բեկոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/havy-kartofilov-snkov-6-420x400.jpg)
Հավ կարտոֆիլով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/xozi-papkamisy-hamemunqnerov-5-420x400.jpg)
Խոզի փափկամիսը համեմունքներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/havi-bud-garejri-marinadov-5-420x400.jpg)
Հավի բուդ գարեջրի մարինադով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/xozi-misy-snkov-6-420x400.jpg)
Խոզի միսը սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/have-kitroni-meghri-marinadov-6-420x400.jpg)
Հավը կիտրոնի և մեղրի մարինադով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/paprikash-havi-msov-snkov-7-420x400.jpg)
Պապրիկաշ հավի մսով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/ddumov-krem-apur-12-420x400.jpg)
Դդումով կրեմ-ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/makaron-bolonyez-sousov-10-420x400.jpg)
Tagliatelle մակարոն բոլոնեզ սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/msov-terrin-bekonov-pistakov-18-420x400.jpg)
Մսով թեղին բեկոնով և պիստակով