պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/dasakan-chisburger-9-420x400.jpg)
Դասական չիզբուրգեր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/bazmashert-xortik-19-420x400.jpg)
Բամզաշերտ խորտիկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/egiptacorenov-snkov-rulet-8-420x400.jpg)
Եգիպտացորենով և սնկով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/havi-msov-italakn-apur-12-420x400.jpg)
Հավի մսով իտալական ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/pasta-karbonara-parmezanov-5-420x400.jpg)
Պաստա Կարբոնարա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/axcan-vinegret-9-420x400.jpg)
Աղցան «Վինեգրետ»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/tavari-koxoskrer-jerocum-5-420x400.jpg)
Տավարի կողոսկրեր ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/xozi-msov-rulet-8-420x400.jpg)
Խոզի մսով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/msov-snkov-xortik-7-420x400.jpg)
Մսով և սնկով խորտիկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/kartofil-hovhar-5-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ “Հովհար”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/vochxari-bud-jerocum-6-420x400.jpg)
Ոչխարի բուդը ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/hndkadzavrov-snkov-utest-5-420x400.jpg)
Հնդկաձավարով և սնկով ուտեստ