պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/karmir-bazukov-axcan-5-420x400.jpg)
Կարմիր բազուկով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/11/havov-bekonov-sendvich-6-420x400.jpg)
Հավով և բեկոնով սենդվիչ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/vegeterianakan-tolma-5-420x400.jpg)
Վեգետերիանական տոլմա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/kartofil-dofine-6-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ “Դոֆինե”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/msov-lconvats-taqdex-6-420x400.jpg)
Մսով լցոնված տաքդեղ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/pxali-kanach-lobov-4-420x400.jpg)
Փխալի կանաչ լոբով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/lconvac-smbuk-6-420x400.jpg)
Լցոնված սմբուկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/frankfurtyan-kanach-sous-6-420x400.jpg)
Ֆրանկֆուրտյան կանաչ սոուս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/zoqanchi-lezu-7-420x400.jpg)
Զոքանչի լեզու
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/kartofilov-msov-karkandak-8-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով և մսով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/lolikov-axcan-6-420x400.jpg)
Վիտամինային աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/kartofil-gyuxakan-dzevov-5-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ “Գյուղական” ձևով