պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/kartofil-fri-dietik-9-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ ֆրի (դիետիկ)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/lazania-xozi-msov-8-420x400.jpg)
Լազանյա խոզի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/xachapuri-tavai-mej-12-420x400.jpg)
Խաչապուրի թավայի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/banjarexenov-axcan-8-420x400.jpg)
Բանջարեղենով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/havi-msov-ddmikov-xorovac-8-420x400.jpg)
Հավի մսով և դդմիկով խորոված
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/axcan-cezar-11-420x400.jpg)
Աղցան Կեսար
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/msi-kololakov-apur-10-420x400.jpg)
Մսի կոլոլակով ապուր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/lconvac-baget-8-420x400.jpg)
Լցոնված բագետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/msov-dzvov-rulet-5-420x400.jpg)
Մսով և ձվով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/smbukov-utest-15-420x400.jpg)
Սմբուկով ուտեստ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/havi-msov-rulet-11-420x400.jpg)
Հավի կրծքամսով ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/08/dzvaceghov-aghcan-9-420x400.jpg)
Ձվածեղով աղցան