բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/09/nrbershiky-shertavor-khmori-me-main-1.jpg)
Նրբերշիկ` շերտավոր խմորի մեջ
![axcan-sherlock](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/axcan-sherlock-6-420x400.jpg)
Աղցան Շերլոք
![kartofilov-blit](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/kartofilov-blit-7-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով բլիթ
![kotlet-shertavor-xmori-mej](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/kotlet-shertavor-xmori-mej-5-420x400.jpg)
Կոտլետ շերտավոր խմորի մեջ
![kreker-varsaki-patilneric](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/herkulesov-kreker-7-420x400.jpg)
Կրեկեր վարսակի փաթիլներից
![kartofilov-panrov-oladi](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/kartofilov-panrov-oladi-5-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով և պանրով օլադի
![xozapuxtov-panrov-kotlet](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/xozapuxtov-panrov-kotlet-6-420x400.jpg)
Խոզապուխտով և պանրով կոտլետ
![nurb-biskvit](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/nurb-biskvit-5-420x400.jpg)
Բարակ բիսկվիթ եզրերի հարթեցման համար
![shokolade-biskvit](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/shokolade-biskvit-4-420x400.jpg)
Շոկոլադե բիսկվիթ
![havi-msov-tortilya-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/havi-msov-tortilya-11-420x400.jpg)
Հավի մսով տորտիլյա
![banjarexenov-feta-panrov-utest-9](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/06/banjarexenov-feta-panrov-utest-8-420x400.jpg)
Բանջարեղենով և Ֆետա պանրով կարկանդակ
![brndzov-lobov-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/brndzov-lobov-axcan-5-420x400.jpg)
Բրնձով, լոբով և հավի մսով աղցան