բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![կաղամբով-կոտլետ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/03/կաղամբով-կոտլետ.jpg)
Կաղամբով պահքային կոտլետ
![նրբվաշերտեր-Սյուզետ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/03/նրբվաշերտեր-Սյուզետ.jpg)
Նրբաբլիթներ «Սյուզետ»
![կարտոֆիլով-աղցան](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/03/կարտոֆիլով-աղցան.jpg)
Կարտոֆիլով և թթու կաղամբով աղցան
![կարմիր-լոբով-աղցան](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/01/կարմիր-լոբով-աղցան.jpg)
Թթու կաղամբով և լոբով աղցան
![հավով-տոնական-ուտեստ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/12/հավով-տոնական-ուտեստ-1.jpg)
Տոնական ուտեստ հավով ու խնձորով
![աղցան-ուզբեկական](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/12/աղցան-ուզբեկական-1.jpg)
Աղցան «Ուզբեկական»
![կորժիկ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/11/կորժիկ.jpg)
Կորժիկ
![լոբով աղցան](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/լոբով-աղցան.jpg)
Լոբով ու երշիկով աղցան
![դդմիկով նագեթսներ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/դդմիկով-նագեթսներ.jpg)
Դդմիկով նագեթսներ
![օլադիներ ծաղկակաղամբով](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/ծաղկակաղամբով-օլադիներ-1.jpg)
Ծաղկակաղամբով օլադիներ
![հոթ-դոգ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/հոթ-դոգ-1.jpg)
Հոթ-դոգ
![աջիկա](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/աջիկա-1.jpg)
Կծու աջիկա