բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/snkov-julien-tavayi-mej-6-420x400.jpg)
Սնկով Ժուլիեն թավայի մեջ
![makaron-lconvac-snkov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/makaron-lconvac-snkov-7-420x400.jpg)
Մակարոն լցոնված մսով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/steyq-lconvac-snkov-10-420x400.jpg)
Սթեյք լցոնված պանրով և սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/xozi-mise-bolonyez-sousov-6-420x400.jpg)
Պաստա Բոլոնեզ սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/tapakac-karkandakner-havi-msov-10-420x400.jpg)
Տապակած կարկանդակներ հավի մսով և պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/biskvit-vanilayin-pudingov-10-420x400.jpg)
Վանիլային պուդինգով տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/tapakac-kartovil-hamemunqnerov-7-420x400.jpg)
Տապակած կարտոֆիլ համեմունքներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/julien-snkov-7-420x400.jpg)
Ժուլիեն սնկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/nrbablitner-snkov-panrov-12-420x400.jpg)
Նրբաբլիթներ սնկով և պանրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/chebureki-kefirov-11-420x400.jpg)
Չեբուրեկի կեֆիրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/havi-xorovac-tavayi-mej-8-420x400.jpg)
Հավի քյաբաբ թավայի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/kartofilov-msov-kotletnar-10-420x400.jpg)
Կոտլետ կարտոֆիլով և մսային միջուկով