բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/kisaqaxcr-ttu-varung-6-420x400.jpg)
Կիսաքաղցր թթու վարունգ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/08/germanakan-pirog-kuxen-10-420x400.jpg)
Գերմանական պիրոգ ”Կուխեն”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/shokolade-tort-@nkuzayin-kremov-9-420x400.jpg)
Շոկոլադե տորթ ընկուզային կրեմով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/spanaxov-yogurtov-tort-11-420x400.jpg)
Սպանախով և յոգուրտով տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/pirog-havi-msov-brndzov-8-420x400.jpg)
Պիրոգ հավի մսով և բրնձով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/marinacvac-shampinion-7-420x400.jpg)
Մարինացված շամպինիոն
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/xachapuri-9-420x400.jpg)
Խաչապուրի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/elakov-nushov-tort-5-420x400.jpg)
Ելակով և նուշով տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/omlet-jerocum-11-420x400.jpg)
Օմլետ ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/tavari-mis@-monxolakan-dzevov-5-420x400.jpg)
Տավարի միսը մոնղոլական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/arag-txvacqablit-tavayi-mej-11-420x400.jpg)
Արագ թխվածքաբլիթ թավայի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/marinacvac-skumbria-8-420x400.jpg)
Մարինացված սկումբրիա