բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/shakshuka-7-420x400.jpg)
Շակշուկա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/lconvac-kartofil-9-420x400.jpg)
Լցոնված կարտոֆիլ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/angliakan-hovvakan-pirog-5-420x400.jpg)
Անգլիական հովվական պիրոգ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/baklava-5-420x400.jpg)
Բակլավա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/keqs-xtacrac-katov-7-420x400.jpg)
Կեքս խտացրած կաթով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/tort-sufle-7-420x400.jpg)
Տորթ – սուֆլե ազնվամորիով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/shokolade-txvacq-katnayin-sufleov-11-420x400.jpg)
Շոկոլադե թխվածք կաթնային սուֆլեով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/xndzorov-pirog-9-420x400.jpg)
Խնձորով պիրոգ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/msov-dzvov-utest-4-420x400.jpg)
Մսով և ձվով ուտեստ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/havi-mis@-ttvaserayin-sousov-7-420x400.jpg)
Հավի միսը թթվասերային սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/shokolade-karkandakner-kokosayin-mijukov-11-420x400.jpg)
Շոկոլադե կարկանդակներ կոկոսային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/mayonezi-baxadratoms-4-420x400.jpg)
Մայոնեզի բաղադրատոմս