բուսայուղ
թարգմանություն՝ на русском - растительное масло, in English - vegetable oil
Բուսայուղը բույսերի հատիկներից, պտուղներից և այլ մասերից ստացվող յուղ է, որը շատ անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմի համար։ Մեզանից շատերը ծանոթ են միայն արևածաղկի և ձիթապտղի յուղերին։ Այնինչ, բուսայուղի մի քանի տասնյակ տարատեսակներ կան. եգիպտացորենի, կտավատի ձեթ և այլն։
Ամենատարածված տեսակը` արևածաղկի ձեթը, լինում է ռաֆինացված (այն մի քանի աստիճան տեխնոլոգիական մշակման է ենթարկվում, չեզոք հոտ և համ ունի) և ոչ ռաֆինացված (որը միայն մեխանիկական զտման է ենթարկվում)։
Տապակելու համար, սովորաբար, ռաֆինացված ձեթն են օգտագործում, իսկ աղցանների մեջ, հատուկ համ և բույր փոխանցելու նկատառումով օգտագործում են ոչ ռաֆինացված ձեթը.
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/axcan-nisuaz-15-420x400.jpg)
Աղցան Նիսուազ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/chor-txvacqablit-galet-11-420x400.jpg)
Չոր թխվածքաբլիթ “Գալետ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/tefteli-loliki-macukov-14-420x400.jpg)
Տեֆտելի լոլիկի մածուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/brokoliov-snkov-karkandak-14-420x400.jpg)
Բրոկոլիով և սնկով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/pahqayin-txvacq-jemov-jnarakov-15-420x400.jpg)
Պահքային թխվածք ջեմով և ջնարակով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/siserov-chipser-8-420x400.jpg)
Սիսեռով չիպսեր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/jerepuk-kartofilov-msayin-lconov-13-420x400.jpg)
Ջեռեփուկ կարտոֆիլով և մսային լցոնով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/pahqayin-txvacqablit-loliki-hyutov-10-420x400.jpg)
Պահքային թխվածքաբլիթ լոլիկի հյութով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/vracakan-utest-libio-3-420x400.jpg)
Վրացական ուտեստ ”Լոբիո”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/kartofilov-snkov-jerepuk-18-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով և սնկով ջեռեփուկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/ddumov-keqs-3-420x400.jpg)
Դդումով կեքս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/brauni-babanov-pndukov-7-420x400.jpg)
Բրաունի բանանով և պնդուկով