զիրա
թարգմանություն՝ на русском - зира, in English - cumin/cummin
Խոհարարության մեջ զիրան օգտագործվում է կերակուրներին յուրահատուկ համ և հոտ հաղորդելու համար: Այս համեմունքն ունի փոքր-ինչ դառը, ընկուզային համ և հրաշալի համադրվում է կովկասյան որոշ կերակուրների և ապուրների հետ, ինչպես նաև օգտագործվում աղցաններ ու սոուսներ պատրաստելու համար: Ուզբեկական փլավն անհնար է պատկերացնել առանց այս համեմունքի:
Զիրա կարող եք ձեռք բերել սուպերմարկետներից ու համեմունքների մասնագիտացված խանութներից:
Ձեզ ենք ներկայացնում այս համեղ ուտեստները, որտեղ առկա է զիրա՝
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/brndzov-plav-hamemunqnerov-16-420x400.jpg)
Բրնձով փլավ համեմունքներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/uzbekakan-plav-11-420x400.jpg)
Ուզբեկական փլավ