խմորիչ
թարգմանություն՝ на русском - дрожжи, in English - yeast
Խմորիչն օգտագործվում է խմորը բարձրացնելու և դրան փխրունություն հաղորդելու համար: Վաճառվում է բոլոր մեծ մթերային խանութներում ու սուպերմարկետներում:
Խմորիչն իրականում միաբջիջ սունկ է, որն ընկնելով խմորի կամ այլ սննդարար միջավայրի մեջ, արթնանում է, և իր կենսագործունեությամբ փքում այն: Խմորիչով են պատրաստվում հացի, բուլկու, դասական կրուասանի, որոշ կարկանդակների և մի շարք այլ խմորներ:
Խմորիչն օգտագործվում է նաև գարեջրագործության և շատ այլ ոլորտներում:
Այն շատ հարուստ է B խմբի վիտամինններով:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/ddumov-karkandak-msayin-mijukov-7-420x400.jpg)
Դդումով կարկանդակներ մսային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/bulki-chnchxukner-8-420x400.jpg)
Բուլկի ”Ճնճղուկներ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/karkandak-karamelayin-kremov-10-420x400.jpg)
Կարկանդակ կարամելային կրեմով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/xndzorov-mexrov-bulki-5-420x400.jpg)
Խնձորով և մեղրով բուլկի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/darchinov-keqs-14-420x400.jpg)
Դարչինով կեքս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/haci-baghadratoms-hactux-sarqov-9-420x400.jpg)
Հացի բաղադրատոմս հացթուխ սարքով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/dzkov-pirog-17-420x400.jpg)
Ձկով պիրոգ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/enkuyzov-darchinov-bulki-1-420x400.jpg)
Ընկույզով և դարչինով բուլկի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/tnakan-hac-10-420x400.jpg)
Տնական հաց
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/katnashorov-bulki-3-420x400.jpg)
Կաթնաշոռով բուլկիներ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/megrelyan-xachapuri-9-420x400.jpg)
Մեգրելական խաչապուրի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/chamichov-bulki-12-420x400.jpg)
Չամիչով բուլկի