կոճապղպեղ (имбирь)
թարգմանություն՝ на русском - имбирь, in English - ginger
Կոճապղպեղը շատ օգտակար ու լայն կիրառվող համեմունք է: Հայտնի են սև և սպիտակ տեսակները: Այն հրաշալի այրում է օրգանիզմի յուղերը, այդ պատճառով էլ մի շարք դիետաների հիմքն է հանդիսանում:
Կոճապղպեղն օգտագործում են թարմ, չորացրած և պահածոյացված վիճակում: Այն հրաշալի համադրվում է պանիրների, սնային, մսային ու ձկնային կերակուրների, մրգային մարինադների ու պահածոների հետ: Հատկապես համեղ են ստացվում սոուսներն ու ապուրները որոնք համեմված են կոճապղպեղով:
Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/tavari-mis@-monxolakan-dzevov-5-420x400.jpg)
Տավարի միսը մոնղոլական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/ddumov-karkandak-msayin-mijukov-7-420x400.jpg)
Դդումով կարկանդակներ մսային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/05/ddumov-pirog-pumpkin-pie-11-420x400.jpg)
Դդումով պիրոգ ”Pumpkin Pie”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/soayi-sousov-marinacvac-bad-6-420x400.jpg)
Սոյայի սոուսով մարինացված բադ ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/kompot-xndzorov-sarecvac-hapalasov-4-420x400.jpg)
Կոմպոտ խնձորով և սառեցրած հապալասով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/04/xndzorov-paxlava-3-420x400.jpg)
Խնձորով փախլավա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/gazarov-tort-8-420x400.jpg)
Գազարով տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/have-kitroni-meghri-marinadov-6-420x400.jpg)
Հավը կիտրոնի և մեղրի մարինադով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/03/txvacqablit-cvikner-10-420x400.jpg)
Թխվածքաբլիթ “Ձվիկներ”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/shokolade-original-keqs-9-420x400.jpg)
Շոկոլադե օրիգինալ կեքս
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/bazmashert-xortik-19-420x400.jpg)
Բամզաշերտ խորտիկ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/narnjov-tort-15-420x400.jpg)
Նարինջով տորթ