մանանեխ
թարգմանություն՝ на русском - горчица, in English - mustard
Մանանեխն ամենատարածված համեմունքներից մեկն է, որն ունի շուրջ 3000 տարվա պատմություն և ստացվում է համանուն բույսից: Այսօր վայրի մանանեխն աճում է Հոլանդիայում, Ֆրանսիայում, Եգիպտոսում ու Չինաստանում: Հայտնի են մանանեխի սպիտակ, սև ու վայրի տեսակները:
Սպիտակ մանանեխից ստանում են նաև շատ յուրահատուկ համ ունեցող մեղր: Իտալական ու ֆրանսիական խոհանոցում հատկապես լայն տարածում ունի սև մանանեխը, որով պատրաստվում են ամենատարբեր սոուսները: Վայրի մանանեխին բնորոշ է այրող, բայց ոչ դառը համը:
Այս համեմունքը հարուստ է եթերային յուղերով, պարունակում է ցինկ, երկաթ, ինչպեն նաև A, B, E վիտամիններ:
Վերջինս լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Կախված տեսակից ու հավելումներից, այն կարող է ունենալ կծու, թթու, այրող և անգամ քաղցր համ: Հրաշալի համադրվում է մսի, ձկան, սնկերի, սենդվիչների, պիցցաների ու ջեռեփուկների հետ: Հիմք է հանդիսանում մի շարք համեղ սոուսների համար:
Այս բաղադրատոմսերն անպայման Ձեզ դուր կգան:
![եղևնի-շերտավոր-խմորով-13](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/12/եղևնի-շերտավոր-խմորով-13.jpg)
![հավ-սոյայի-մարինադով](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/05/հավ-սոյայի-մարինադով.jpg)
![կարտոֆիլով-աղցան](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2019/03/կարտոֆիլով-աղցան.jpg)
![աղցան-բուլղարական-պղպեղով-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/աղցան-բուլղարական-պղպեղով-1.jpg)
![Աղցան-«Ծիածան»-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/04/Աղցան-«Ծիածան»-1.jpg)
![հավով-կարկանդակ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/05/հավով-կարկանդակ-1.jpg)
![տնական-մայոնեզ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/04/տնական-մայոնեզ-1.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/09/Glavnoe-foto-2.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/09/havi-khrtkhrtan-tevikner-Glavnoe-foto.jpg)
![kesar-shampinionov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/kesar-shampinionov-5-420x400.jpg)
![msayin-rulet-banjareghenayin-mijukov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/05/msayin-rulet-banjareghenayin-mijukov-10-420x400.jpg)
![volorov-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/volorov-axcan-5-420x400.jpg)