մանանեխ
թարգմանություն՝ на русском - горчица, in English - mustard
Մանանեխն ամենատարածված համեմունքներից մեկն է, որն ունի շուրջ 3000 տարվա պատմություն և ստացվում է համանուն բույսից: Այսօր վայրի մանանեխն աճում է Հոլանդիայում, Ֆրանսիայում, Եգիպտոսում ու Չինաստանում: Հայտնի են մանանեխի սպիտակ, սև ու վայրի տեսակները:
Սպիտակ մանանեխից ստանում են նաև շատ յուրահատուկ համ ունեցող մեղր: Իտալական ու ֆրանսիական խոհանոցում հատկապես լայն տարածում ունի սև մանանեխը, որով պատրաստվում են ամենատարբեր սոուսները: Վայրի մանանեխին բնորոշ է այրող, բայց ոչ դառը համը:
Այս համեմունքը հարուստ է եթերային յուղերով, պարունակում է ցինկ, երկաթ, ինչպեն նաև A, B, E վիտամիններ:
Վերջինս լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Կախված տեսակից ու հավելումներից, այն կարող է ունենալ կծու, թթու, այրող և անգամ քաղցր համ: Հրաշալի համադրվում է մսի, ձկան, սնկերի, սենդվիչների, պիցցաների ու ջեռեփուկների հետ: Հիմք է հանդիսանում մի շարք համեղ սոուսների համար:
Այս բաղադրատոմսերն անպայման Ձեզ դուր կգան:
![dzuk-shertavor-xmori-mej](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/dzuk-shertavor-xmori-mej-8-420x400.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/axcan-nrov-tavari-msov-5-420x400.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/dzkov-axcan-5-420x400.jpg)
![xndzorov-boxkov-axcan](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/xndzorov-boxkov-axcan-5-420x400.jpg)
![axcan-kesar](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/axcan-kesar-4-420x400.jpg)
![bekonov-kartofil](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/bekonov-kartofil-6-420x400.jpg)
![profitroli-havi-kcu-axcanov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/profitroli-havi-kcu-axcanov-7-420x400.jpg)
![xrtxrtan-havi-tevikner](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/xrtxrtan-havi-tevikner-8-420x400.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-lconvac-nrbablitnerov-8-420x400.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-shertavor-xmori-canci-mej-14-420x400.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/rulet-dzkov-panrov-12-420x400.jpg)
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-karibyan-5-420x400.jpg)