մշկընկույզ (мускатный орех)
թարգմանություն՝ на русском - мускатный орех, in English - nutmeg
Մշկընկույզը «հավերժ կանաչ» մշկընկույզի ծառի պտուղն է, որի հայրենիքը Յավա կղզին է: Մշկընկույզի պլանտացիաների կարող եք հանդիպել Հնդկաստանում, Բրազիլիայում և աֆրիկյան երկրներում:
Վերջինիս բաղադրության 15%-ը կազմում են եթերային յուղերը, իսկ մնացածը` սպիտակուցները, վիտամինները, ֆոսֆորը, կալցիումը և այլն:
Խոհարարության մեջ մշկընկույզն օգտագործվում է ինչպես դեսերտների, թխվածքների մեջ, այնպես էլ մսային, ձկնային, բանջարեղենային ապուրների, կերակուրների ու սոուսների պատրաստման համար: Վերջինս հրաշալի համադրվում է բրյուսելյան կաղամբի, գազարի, ոգելից խմիչքների հետ:
Մեր առաջարկած բաղադրատոմսեր անպայման դուր կգան Ձեզ:
Կարտոֆիլային ուտեստ սուլուգունի պանրով
Պերլովկա մսով և սնկով
Գազարով չիզքեյք
Շոկոլադե սենդվիչներ
Պահածո «Բանջարեղենային խառնուրդ»
Շոտլանդական պիրոգ
Դդումով տորթ
Սնկով և հավի մսով ջեռեփուկ
Մսով սուջուխ
Կրոկետներ հավի մսով և պանրով
Հնդկաձավարով և սպանախով նախաճաշ
Ապուր հավի մսի գնդիկներով