մշկընկույզ (мускатный орех)
թարգմանություն՝ на русском - мускатный орех, in English - nutmeg
Մշկընկույզը «հավերժ կանաչ» մշկընկույզի ծառի պտուղն է, որի հայրենիքը Յավա կղզին է: Մշկընկույզի պլանտացիաների կարող եք հանդիպել Հնդկաստանում, Բրազիլիայում և աֆրիկյան երկրներում:
Վերջինիս բաղադրության 15%-ը կազմում են եթերային յուղերը, իսկ մնացածը` սպիտակուցները, վիտամինները, ֆոսֆորը, կալցիումը և այլն:
Խոհարարության մեջ մշկընկույզն օգտագործվում է ինչպես դեսերտների, թխվածքների մեջ, այնպես էլ մսային, ձկնային, բանջարեղենային ապուրների, կերակուրների ու սոուսների պատրաստման համար: Վերջինս հրաշալի համադրվում է բրյուսելյան կաղամբի, գազարի, ոգելից խմիչքների հետ:
Մեր առաջարկած բաղադրատոմսեր անպայման դուր կգան Ձեզ:
Պիրոգ ”Կիշ Լորեն”
Հունական ուտեստ ”Մուսակա”
Դդումով պիրոգ ”Pumpkin Pie”
Ընկույզով և դարչինով բուլկի
Խնձորով փախլավա
Գազարով տորթ
Դասական լազանյա
Հավի մսով կոլոլակով ապուր
Դդումով կրեմ-ապուր
Մսով թեղին բեկոնով և պիստակով
Շոկոլադե օրիգինալ կեքս
Եփած երշիկ բաժակի մեջ