մշկընկույզ (мускатный орех)
թարգմանություն՝ на русском - мускатный орех, in English - nutmeg
Մշկընկույզը «հավերժ կանաչ» մշկընկույզի ծառի պտուղն է, որի հայրենիքը Յավա կղզին է: Մշկընկույզի պլանտացիաների կարող եք հանդիպել Հնդկաստանում, Բրազիլիայում և աֆրիկյան երկրներում:
Վերջինիս բաղադրության 15%-ը կազմում են եթերային յուղերը, իսկ մնացածը` սպիտակուցները, վիտամինները, ֆոսֆորը, կալցիումը և այլն:
Խոհարարության մեջ մշկընկույզն օգտագործվում է ինչպես դեսերտների, թխվածքների մեջ, այնպես էլ մսային, ձկնային, բանջարեղենային ապուրների, կերակուրների ու սոուսների պատրաստման համար: Վերջինս հրաշալի համադրվում է բրյուսելյան կաղամբի, գազարի, ոգելից խմիչքների հետ:
Մեր առաջարկած բաղադրատոմսեր անպայման դուր կգան Ձեզ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/bazmashert-gunavor-tort-9-420x400.jpg)
Բազմաշերտ գունավոր տորթ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/lconvac-hav-11-420x400.jpg)
Լցոնված հավ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/02/xndzorov-taq-sidr-5-420x400.jpg)
Խնձորով տաք սիդր
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/karamelacvac-tandzov-karkandak-9-420x400.jpg)
Կարամելացված տանձով կարկանդակ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/01/dzu-shotlandakan-dzevov-6-420x400.jpg)
Ձու շոտլանդական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/12/txvacqablit-zanger-10-420x400.jpg)
Թխվածքաբլիթ ”Զանգեր”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/kartofil-dofine-6-420x400.jpg)
Կարտոֆիլ “Դոֆինե”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/10/ynkuyz-tort-nrbablitneric-8-420x400.jpg)
Ընկույզով տորթ նրբաբլիթներից
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2015/09/glintveyn-5-420x400.jpg)
Գլինտվեյն