պանիր պարմեզան
թարգմանություն՝ на русском - сыр пармезан, in English - parmesan cheese (Parmigiano-Reggiano)
Պարմեզանը համարվում է թերևս ամենաչոր ու պինդ պանիրը: Օրիգինալ Փարմիջանո-Ռեջանո պանիրը կարող է արտադրվել միայն Իտալիայի Էմիլյա-Ռոմանյա և Լոմբարդիա գավառներում։ Այս պանրի հիմքում ընկած է կովի կաթը: 1-3 տարի հնեցված պանիրը սովորաբար ունենում է կարամելային և սուր բույր, ինչպես նաև ձիգ է և չոր։ Հայտնի են Պարմեզան պանրի Fresco, Vecchio և Stravecchio տեսակները:
Այս պանիրը իտալական խոհանոցի անբաժան մասն է: Այն քերած վիճակում հարմար է օգտագործել աղցանների, պիցցաների, Ռիզոտտոյի մեջ, իսկ պինդ վիճակում սովորաբար ավելացնում են ապուրների ու սոուսների մեջ։
Վստահ ենք, որ Ձեզ դուր կգան մեր առաջարկած բաղադրատոմսերը:
![brokoliov-serucqayin-sousov-pasta](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/brokoliov-serucqayin-sousov-pasta-6-420x400.jpg)
Բրոկոլիով և սերուցքային սոուսով պաստա
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/04/banjarexenayin-xortik-3-420x400.jpg)
Բանջարեղենային խորտիկ
![Յուրահատուկ սպագետտի](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/03/yurahatuk-spagetti-glavnoe-photo.jpg)
Յուրահատուկ սպագետտի
![caneloni-bokonyez-sousov](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/caneloni-bokonyez-sousov-6-420x400.jpg)
Կանելոնի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/xozi-mise-bolonyez-sousov-6-420x400.jpg)
Պաստա Բոլոնեզ սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/tapakac-kartofil-jerocum-5-1-420x400.jpg)
Տապակած կարտոֆիլ ջեռոցում
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/pamejana-smbukov-6-1-420x400.jpg)
Պարմեջանա սմբուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/11/lazanya-bolonyez-sousov-7-420x400.jpg)
Լազանյա «Բոլոնեզ» սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/09/italakan-utest-timbal-smbukov-12-420x400.jpg)
Իտալական ուտեստ «Տիմբալ» սմբուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/07/spanaxov-italakan-utest-pasqualina-9-420x400.jpg)
Սպանախով իտալական ուտեստ ՛՛Pasqualina՛՛
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/msayin-gndikner-loliki-sousi-mej-5-420x400.jpg)
Մսային գնդիկներ լոլիկի սոուսի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/06/makaron-pesto-sousov-7-420x400.jpg)
Մակարոն պեստո սոուսով