պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/tavari-msov-rulet-5-420x400.jpg)
Տավարի մսով ռուլետ՝ լցոնված լոլիկով և պանրով
![հոթ-դոգ](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/հոթ-դոգ-1.jpg)
Հոթ-դոգ
![ձվածեղ բանջարեղենով](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/09/բանջարեղենով-ձվածեղ-1.jpg)
Բանջարեղենով ձվածեղ
![դդմիկով-բլիթներ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/08/դդմիկով-բլիթներ-1.jpg)
Դդմիկով ու մսով բլիթներ
![նեխուրով աղցան 1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/08/նեխուրով-աղցան-1.jpg)
Նեխուրով աղցան
![կաղամարով-աղցան-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/08/կաղամարով-աղցան-1.jpg)
Կաղամարով աղցան
![հավի-խորոված-ջեռոցում-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/հավի-խորոված-ջեռոցում-1.jpg)
Հավի խորոված ջեռոցում
![աղցան-բուլղարական-պղպեղով-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/աղցան-բուլղարական-պղպեղով-1.jpg)
Հավի մսով ու բուլղարական պղպեղով աղցան
![ազու-թաթարական-եղանակով-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/ազու-թաթարական-եղանակով-1.jpg)
Ազու թաթարական եղանակով
![Խոզապուխտով-ու-սալորաչրով-աղցան-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/Խոզապուխտով-ու-սալորաչրով-աղցան-1.jpg)
Խոզապուխտով ու սալորաչրով աղցան
![մսով-ռագու-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/07/մսով-ռագու-1.jpg)
Մսով ռագու բանջարեղենով ու սնկով
![լցոնված-լոլիկներ-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2018/06/լցոնված-լոլիկներ-1.jpg)
Մսով լցոնած լոլիկներ