պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/tavari-lezu-3-sousnerov-12-420x400.jpg)
Տավարի լեզու 3 տեսակի սոուսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/chebureki-kefirov-11-420x400.jpg)
Չեբուրեկի կեֆիրով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/havi-xorovac-tavayi-mej-8-420x400.jpg)
Հավի քյաբաբ թավայի մեջ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/kartofilov-msov-kotletnar-10-420x400.jpg)
Կոտլետ կարտոֆիլով և մսային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/shvecarakan-utest-Cordon-bleu-6-420x400.jpg)
Շվեյցարական ուտեստ «Cordon bleu»
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/samsa-msov-5-420x400.jpg)
Սամսա շերտավոր խմորով և մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/oladi-sev-toqov-8-420x400.jpg)
Օլադի սև թոքով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/blitner-kanachiov-kartofilov-6-420x400.jpg)
Բլիթներ կանաչիով և կարտոֆիլով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/arag-chebureki-6-420x400.jpg)
Շատ արագ չեբուրեկի
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/pelmeni-kanachiov-11-420x400.jpg)
Պելմենի կանաչիով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/havi-mis-soyayi-sousov-banjarexenov-5-420x400.jpg)
Խոզի միս սոյայի սոուսով և բանջարեղենով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/tapakac-kartofil-jerocum-5-1-420x400.jpg)
Տապակած կարտոֆիլ ջեռոցում