պղպեղ սև
թարգմանություն՝ на русском - чёрный перец, in English - black pepper
Սև պղպեղը խոհարարության մեջ ամենահայտնի համեմունքն է: Այն լինում է հատիկավոր ու աղացած տարբերակով: Այն և հաճելի համ է տալիս կերակուրներին, և միաժամանակ շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ, կալիում և կալցիում: Աղացած սև պղպեղն ավելացնում են խճողակների, ապուրների, սոուսների, մսային կերակուրների մեջ, իսկ հատիկավորը սովորաբար օգտագործում են երկար ժամանակ եփվող կերակուրների մեջ: Համեղ ձուկ պատրաստելու գլխավոր նախապայմանը դափնու տերևն ու հատիկավոր սև պղպեղն է:
Ահա բաղադրատոմսերը, որոնցում օգտագործվում է սև պղպեղ:
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/shertavor-xmorov-karkandakner-msayin-mijukov-6-420x400.jpg)
Շերտավոր խմորով կարկանդակներ մսային միջուկով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/01/yegiptacorenov-axcan-4-420x400.jpg)
Եգիպտացորենով աղցան
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/pirog-xxunj-hndkahavi-msov-10-420x400.jpg)
Պիրոգ «Խխունջ» հնդկահավի մսով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/msov-blinchikner-8-420x400.jpg)
Մսով բլինչիկներ ՝ ռուսական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/xozi-mis-ananasov-9-420x400.jpg)
Խոզի միս անանասով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/hndkahavi-rulet-7-420x400.jpg)
Հնդկահավի ռուլետ
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/havi-mov-nrov-axcan-10-420x400.jpg)
Աղցան հավի մսով և նռով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/havi-msov-utest-tonakan-10-420x400.jpg)
Հավի մսով ուտեստ ”Տոնական”
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/axcan-lconvac-nrbablitnerov-8-420x400.jpg)
Աղցան լցոնված նրբաբլիթներով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/kartofilov-axcan-ispanakan-dzevov-5-420x400.jpg)
Կարտոֆիլով աղցան իսպանական ձևով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/vuldorfyan-axcan-8-420x400.jpg)
Վալդորֆյան աղցան գրեյպֆրուտով
![](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2016/12/msov-rulet-brndzov-9-420x400.jpg)
Մսով ռուլետ բրնձով և բանջարեղենով